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医保服务春节饮食注意事项
春节是中国传统的节日，是阖家团圆的日子，春节大家都要一家人聚在一起，热热闹闹过新年，好酒好菜必不可少，那么春节饮食需要注意哪些呢?在传统佳节吃出健康，我们需要注意哪些呢？
1、 按时就餐，饮食规律，切勿暴饮暴食。
每到节假日和节假日刚刚度过，都有一些人消化不良、身心疲惫，休假反而休出了毛病。其中有相当一部分人就是因为饮食不当造成的。尤其是新年的饮食，尤其要注意按时、规律，不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律，使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴和相互之间的布让往往使人食欲旺盛而“吃撑”了，造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法就是自我节制。
2、 荤素搭配，腌制食品要适量，剩余菜肴小心保存。
要树立正确的春节饮食观念，春节里，一般餐桌上什么菜都有，但是要注意的是，切记不可只吃肉类不吃蔬菜，这样容易导致脂肪摄入过多而膳食纤维与维生素严重缺乏。腌制食品是年夜饭上不可缺少的美味，但腌制品中都含有致癌物质，应该少吃为宜，尝尝就好。节日难免有多余的食物，吃不完的食物，往电冰箱一塞，最方便不过。在存放剩菜时，不要将它置于铝制的盛器或锅内，因为铝的化学性质非常活跃，在空气中容易氧化，表面生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中，盐也能破坏氧化铝，较咸的菜肴或汤类长期存放在铝制的盛器中，会产生化学变化，生成铝的化合物，对身体有不良影响。
3、 控制体重，减少零食甜点摄入量。
都说“每逢佳节胖三斤”， 春节期间，大多数家庭备有花生、瓜子、点心、甜饮料等各种零食，面对美食，很多人都管不住嘴，这些食物如果浅尝辄止也无不可，就怕吃得太多，不仅给胃肠道增加额外负担，还会导致节日肥胖，并增加发生心血管疾病的风险。建议大家按照汤主食-素菜-肉类的进食顺序，这样一般不太会出现过量进食。特别建议假期期间只要坚持每天称重，就可以提醒自己不要饮食过量，帮助预防“佳节增重”的发生，另外适当运动不仅可以控制体重，还能让你更加精神饱满地迎接新的一年。
4、 饮酒适量，切莫贪杯。
春节期间，应酬聚会餐桌上少不了酒这种助兴的饮品，而过量地饮酒不仅有失仪态，而且对醉酒者的身体有害。所以酒喝多了必然减少其他食物的摄入，这样很容易发生蛋白质、维生素、矿物质等营养素的不足，而这种不均衡的饮食是对身体很有害的。喝酒一定要适量，多少算适量?记住“四个一”就行：每天喝白酒不超过 1 两，红酒黄酒不超过 1 杯，啤酒不超过 1 瓶，每天只能喝一种酒(就是不要喝混酒)。对个人反应来讲，感觉愉快轻松为适量，喝到头晕或表现兴奋即为过量；舌头打嘟噜，腿脚不听使唤就是中毒了。如果确实喝多了，解酒的最好办法是大量喝水，通过排尿排出一部分酒精，也可以试着喝点蜂蜜水、酸奶、西红柿汁等来缓解症状。
内分泌消化风湿免疫科 王梅
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